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[濾掛組]莊園配方豆-富士山下

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商品描述


Under Mount Fuji
富士山下

處理法:水洗 Washed
烘焙度:深焙 Dark
產地:衣索比亞/哥倫比亞/新幾內亞/哥斯大黎加
海拔:1500-1900M
風味參考:黑醋栗, 烤核果,奶油感,焦糖、黑巧克力
售價:NT400/200g、NT205/100g、濾掛 NT400/10包



關於<富士山下>概念小故事-


2018年前往攀登日本的富士山,路途中見著不少日人

無論男女老幼,成伴而行。

山,渴望被親近的,不帶著被征服的意涵,

可以感受不只是去到一座海拔、神聖而崇高的高

更多的是向山而行、向山學習的出發,

覺得這也是日本帶給我以及許多對日人的良好印象 

沉穩的、注重
禮節的、謙遜的、專注專一的。


山行結束回到富士山下

想將這感受到的登山精神與文化以咖啡調配來呈現


用四款不同產區的莊園豆去搭配,

既然是在富士山、便以亞洲區的豆款為主體

中深的焙度、表現著堅果、巧克力、微帶焦糖甜

整體呈現出一個沉穩、柔和的平順


入口又微微帶有喝紅葡萄酒的陳香 

僅管是中深焙卻也很能耐人尋味的品飲著



保存期限/Expiration Date
自包裝上註記的烘焙日期開始一個月內為最佳風味
如已磨成粉後建議一周內享用較能品嘗到咖啡原有風味,可存放一個月
咖啡豆若密封保存,可保存三個月

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