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【水洗】肯亞 涅里產區蜂蜜AA TOP 級

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商品描述

Kenya Kenya Nyeri Asali AA TOP
肯亞 涅里蜂蜜AA TOP 級

處理法:水洗 Washed
烘焙度:淺焙 Light
產地:肯亞
風味參考:柚香、烏龍茶感、咖啡漿果甜

海拔:1800-2000M
售價:NT450/200g、NT230/100g、濾掛NT450/10包

蜂蜜合作社(The Asali Cooperative)是位在肯亞Aberdare山脈的大裂谷冽里產區,東邊與衣比亞接連著。
由155個咖啡小農組成的水洗處理廠,咖啡櫻桃均來自鄰近的各家咖啡小農。

肯亞生豆處理方式以水洗式為主,分級方式以顆粒大小而定,並以杯測來訂定實際價值。
咖啡豆依序是AA級 (留在7.2mm 篩網上的大顆粒豆)、A級(留在6.8mm 篩網上的次大顆粒豆)、B級(留在6.2mm 篩網上的中型顆粒豆)、C級 (小於B級的所有小顆粒豆)。
這次選進的蜂蜜合作社的豆子,是AA TOP等級,餘韻細緻,會令人想一口接一口地,感受的入口優質的果實酸質與尾韻的甘甜。

保存期限/Expiration Date
自包裝上註記的烘焙日期開始一個月內為最佳風味
如已磨成粉後建議一周內享用較能品嘗到咖啡原有風味,可存放一個月
咖啡豆若密封保存,可保存三個月


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