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[濾掛組]【水洗】瓜地馬拉-艾茵赫特莊園Yellow Catuai

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商品描述

Guatemala El Injerto Yellow Catuai
瓜地馬拉-艾茵赫特莊園-黃卡杜艾

處理法:水洗 Washed
烘焙度:中淺焙 Light
產地:瓜地馬拉 
海拔:1500-1900M
風味參考:奶油核果、黃檸檬甜,尾韻微帶有哈蜜瓜
售價:NT700/200g、NT355/100g、濾掛 NT700/10包

莊園資訊
艾茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前,它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。
這些努力心血回饋給艾茵赫特莊園(以及 Macadamia 莊園)甜美的收穫
他們在具有聲望的COE競賽中,11年內贏得了16次獎項,這是無人能企及的成就。
艾茵赫特莊園總面積有447公頃,大部份位於海拔1500到2000公尺之間,種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。
剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育,其賦予莊園有著特別的溫度,並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。
此外,這裡構成一個適合野生動植物生存的完美棲地,立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。
森林地區環繞著咖啡種植園,莊園年雨量約為1800-2000公釐,相對濕度為75%。
土壤為深層火山土、排水量良好、富含有機物質。
黃色卡杜艾在瓜地馬拉境內非常少見,遑論是栽種於如此高海拔的地區。
此品種實為艾茵赫特莊園內,從紅色卡杜艾突變而來的原生種,獨具細長型的豆身。稀有品種與優異的生長環境,使此批次的黃色卡杜艾獨具優雅且極富層次變化的迷人風采。
艾茵赫特莊園・黃卡杜艾・水洗處理法・薇薇特南果產區 El Injerto, Yellow Catuai, Washed Process, Huehuetenango


保存期限/Expiration Date
自包裝上註記的烘焙日期開始一個月內為最佳風味
如已磨成粉後建議一周內享用較能品嘗到咖啡原有風味,可存放一個月
咖啡豆若密封保存,可保存三個月



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